La Pagina del Doc: vegetali cotti, come conservare al meglio le caratteristiche

La grande importanza del ruolo dei vegetali nell’ambito di una alimentazione corretta e bilanciata rappresenta ormai un dato acquisito a livello scientifico, che viene frequentemente ribadito da parte di tutti gli operatori della Sanità; ma, diversamente dalla frutta – che nella maggioranza dei casi viene assunta fresca e cruda –  …